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肉制品全自動真空滾揉機

肉制品真空滾揉機是一種可以讓原料和輔料、添加劑在真空狀態下快速充分吸收,縮短腌制時間,提高出品率的一種食品機械加工設備。 本機采用不銹鋼制作,圓形封頭,結構合理,滾

產品價格報價:

9000元-68000元(價格根據容量大小而定)

產品容量型號:

100L,150L,200L,250L,500L 1200L,2000L(更多尺寸可定制)

產品樣式參數:

真空、液壓式,優質不銹鋼材質,可靠耐用,易清洗

產品概述

    一、肉制品全自動真空滾揉機簡介

     肉制品真空滾揉機是一種可以讓原料和輔料、添加劑在真空狀態下快速充分吸收,縮短腌制時間,提高出品率的一種食品機械加工設備。本機采用不銹鋼制作,圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。槳葉圓弧形,設計特殊,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

肉制品真空滾揉機

       二、真空滾揉機特點

  肉制品的滾揉腌制是食品加工過程中快速腌制的一種新技術,比靜置腌制節省了工藝加工時間,同時通過真空的環境和摔打式的滾揉技術,也是其良好的發展前景的主要特點:

  第一:滾揉腌制的環境是真空的狀態,抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或腐敗的因素,同時控制低溫也是很必要地。

  第二:就是使產品在真空狀態下滾揉,會使產品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產品口感更好。

  第三,產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。

  第四,產品在真空狀態下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,同時也提高了出品率。
 

      三、真空滾揉相關參數及內部剖析

 真空滾揉機參數
真空滾揉機參數

真空滾揉機產品詳解
真空滾揉機產品詳解

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